- Antioxidantes: compuesta por grandes cantidades de flavonoides, como la quercetina y kaempferol, potentes antioxidantes que ayudan a depurar el organismo y mejorar nuestra salud.
- Aminoácidos: posee 9 aminoácidos esenciales, ayuda a mejorar la digestión, promueve la eliminación de toxinas
- Tiene el contenido más alto en proteínas de todos los granos
- Una taza de quínoa roja cocida suministra unos 2,76 microgramos de hierro y 2,02 microgramos de zinc
- Controla los niveles de colesterol
- No contiene gluten por lo que está recomendada para personas celíacas
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